আমি সকলোৱে ঘৰৰ খাদ্য-সামগ্ৰীবোৰ দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে সুৰক্ষিত ৰাখিবলৈ ফ্ৰিজ ব্যৱহাৰ কৰোঁ, কিন্তু আপুনি জানেনে যে খাদ্য অতি দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে ফ্ৰিজত ৰাখিলে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত বেয়া প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে?
হয়, দীৰ্ঘসময় ধৰি খাদ্য ফ্ৰিজত ৰাখিলে ইয়াত বেক্টেৰিয়া উৎপন্ন হয়, যি স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বুলি প্ৰমাণিত হয়, সেয়েহে আজি আমি আপোনাক এনে এটা কৌশলৰ বিষয়ে ক'বলৈ গৈ আছোঁ যিটো আপুনি শুনি আচৰিত হ'ব।
দৰাচলতে, আফগানিস্তানত খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে এক অনন্য প্ৰযুক্তি বিকশিত কৰা হৈছে, য'ত ফলবোৰ দীৰ্ঘদিন ধৰি সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি। এই তথ্য আইএফএছ সুশান্ত নন্দাই তেওঁৰ টুইটাৰত দিছে, য'ত আফগানিস্তানৰ কিছুমান বিশেষজ্ঞই মাটি আৰু ভূঁচিৰ পৰা এক নতুন প্ৰযুক্তি বিকশিত কৰিছে বুলি খবৰ পোৱা গৈছে। য'ত প্ৰায় 6 মাহৰ বাবে ফলমূলসমূহ সতেজ আৰু সুৰক্ষিত কৰি ৰাখিব পাৰি। বিশেষজ্ঞসকলে বিকশিত কৰা এই কৌশলটোক কাগিনা কৌশল বুলি কোৱা হয়।
কাগিনা কৌশলটো দেখাত মাটিৰ পাত্ৰৰ দৰে, য'ত খাদ্য সামগ্ৰীবোৰ বন্ধ কৰা হয়। যেতিয়া এই পাত্ৰটো ভঙা যায়, ইয়াত থকা ফলবোৰ সতেজ হৈ ওলাই আহে।
আফগানিস্তানত, ফল বোৰ সুৰক্ষিত ৰাখিবলৈ খাদ্য সংৰক্ষণৰ এই পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কোৱা হয় যে এই প্ৰযুক্তিটো বিকাশ কৰাৰ উদ্দেশ্য হৈছে যিসকলে উচ্চ মূল্যত ফ্ৰিজ টো কিনিব নোৱাৰে আৰু ফলৰ সতেজ সোৱাদও ল'ব নোৱাৰে, সেয়েহে কিছুমান বিশেষজ্ঞই তেওঁলোকৰ সুবিধাৰ বাবে এই কৌশলটো বিকশিত কৰাৰ কথা ভাবিছিল।
মাটিৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা এই পাত্ৰটোক কাগিনা বুলি কোৱা হয়। ই বজাৰত উপলব্ধ প্লাষ্টিকৰ খাদ্যমোনাৰ দৰে কাম কৰে। য'ত বাহিৰৰ বায়ু পানীৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিব নোৱাৰে, যাতে ফলবোৰ ইয়াৰ ভিতৰত কেইবা মাহ ধৰি সুৰক্ষিত থাকে।
লগতে পঢ়ক-কৃষিজাত আৱৰ্জনাই বৃদ্ধি কৰিব আপোনাৰ উপাৰ্জন, কেনেকৈ ?