Prawn Farming : ব্যৱসায়িক ভিত্তিত মিছামাছ পালন আৰু ইয়াৰ লাভালাভ বহনক্ষম কৃষি পদ্ধতি! ই কেনেকৈ আমাৰ পৰৱৰ্তী প্ৰজন্মক সুৰক্ষিত কৰিব! Dragon Fruit Farming : ৩ লাখ টকা খৰচ কৰি আৰম্ভ কৰিলে ড্ৰেগন ফলৰ খেতি Goat farming : ২ মাহৰ প্ৰশিক্ষণ গ্ৰহণ কৰক, এবছৰত ৫-৬ লাখ টকা উপাৰ্জন কৰক Mobile Veterinary : আপোনাৰ পশুধন ৰোগত আক্ৰান্ত হ’লেই ফোন কৰক মিয়াজিকিৰ নকৰাকৈ আম খেতিৰ পৰাই লাখ টকা ঘটি আছে ধনীৰাম চেতিয়াই এইকেইখন আঁচনিৰ অধীনত মহিলা সকলে ব্যৱসায়ৰ বাবে লাভ কৰিব ঋণ ছাগলী আৰু গাহৰি পালনৰ বাবে ১০-৫০ লাখলৈ ঋণ। যোগাযোগ কৰক আজিয়েই আৰু বিশ্ব অভিলেখ লাগে, অসমত এখন ডাঙৰ গাহৰি ফাৰ্ম খুলি বিশ্ব অভিলেখ কৰক ২০২৩ বৰ্ষৰ অসম গৌৰৱ সন্মান লাভ কৰা কৃষক আৰু কৃষিখণ্ডৰে জড়িত ব্যক্তিসকল Super Cow : এজনী China Super Cow য়ে এদিনতে দিব ৫,৬০০ টকাৰ গাখীৰ Black cumin cultivation এক হেক্টৰ মাটিত গড়ে ১০ কুইণ্টল পৰ্যন্ত বীজ উৎপাদন কৰক
Updated on: 10 April, 2022 10:07 AM IST
Indigenous fruits of Assam

প্ৰকৃতিয়ে সসাগৰা পৃথিৱীত সকলো প্ৰয়োজনীয় বস্তুৱেই দান কৰিছে। প্ৰকৃততে সমস্ত প্ৰাণীকুলেই প্ৰকৃতিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল। এইক্ষেত্ৰত তিলমাত্ৰও কাৰ্পণ্য নকৰাকৈ প্ৰকৃতিয়ে প্ৰাণীকুলৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সকলো বস্তৰে যোগান ধৰি আহিছে। নানা তৰহৰ ফলমূল মানৱ সমাজৰ প্ৰতি প্ৰকৃতিৰ এক অনন্য উপহাৰ।

তেনে বহু ফলমূল সংগ্ৰহ কৰি খোৱাৰ কথা এতিয়াও মনত আছে। পিছে সময় বাগৰাৰ লগে লগে সেইবোৰ নোহোৱা হৈ আহিল। জনসংখ্যা বাঢ়িলমানুহে থাকিবৰ বাবে হাবি-জংঘল কাটি খাস্তাং কৰিলে। আমিও ঘৰৰ বাৰীতে থকা শিলিখাআমলখিমধুৰি-আম বুটলি খাবলৈ পাহৰি পেলালোতাৰ ঠাইত মুখত জুতি লগা আপেলআঙুৰবিলাতী আম আদি আমদানিকৃত ফলমূলবোৰৰ প্ৰতিহে মৰম দেখুৱাওৱা হলো। সেইবোৰ ঘৰলৈ নি ভালকৈ সজাই থৈ  নিজকে সম্ভ্ৰান্তৰূপে চিনাকি দিবলৈ ধৰিলো। অসমীয়া মানুহখিনিৰ বাবে নিজৰ চোতালৰ দূবৰিখিনিও যেন আজি অচিনাকি হৈ '

সেয়ে বহুতৰ বাবে অচিনাকি আমি সৰুতে খোৱা আৰু আমাৰ অসমৰ বায়ু-পানীত হেৰাই যাব ধৰা কেইবিধমান অসমীয়া ফলমূলৰ 'তে সকলোকে চিনাকী কৰি দিব বিচাৰিছো। হয়তো ঠাইভেদে ইয়াৰ নাম ভিন্ন ' পাৰে

(লেটেকুঃ বাৰিষা কালত হোৱা ফলমূলবোৰৰ ভিতৰত লেটেকু অন্যতম অসমীয়া ফল।  সাধাৰণতে টেঙাজাতীয় ফল। কেঁচা অৱস্থাত গাঁৱৰ মানুহে টেঙা আঞ্জা ৰান্ধিলে অন্য টেঙা নাপালে লেটেকুকে ব্যৱহাৰ কৰিছিল। লেটেকু পকিলে খাবলৈ মিঠা হয়। পিছে লেটেকুৰ গুটি হজম নহয়। যেনেদৰে থাকে তেনেদৰে শৌচৰ লগত বাহিৰ হৈ আহে। এটা সময়ত অসমৰ হাবি বননিয়ে ঢেৰ লেটেকু গছ পোৱা গৈছিল । এতিয়া পিছে বিছাৰিলে লেটেকু গছ পোৱা নাযায় ।

২) পনিয়লঃ অসমৰ হাবিত পোৱা আন এবিধ উল্লেখযোগ্য থলুৱা ফল ' পনিয়ল। পনিয়ল আকৃতিত সম্পূৰ্ণ গোলাকাৰ। আকাৰত   লেটেকুতকৈ অলপ সৰু। পনিয়ল গছজোপা কাঁইটীয়া। সাধাৰণতে পনিয়ল পকিলেও টান হৈ থাকে।তাক খাবলৈ 'লে পিটিকিব লাগে। আঙুলিকেইটাৰে পিটিকি থাকিলে  কোমল হৈ পৰে। আজিৰ প্ৰজন্মই ইয়াক কেনেকৈ খাব লাগে সেই বিষয়েও অজ্ঞাত

(হেলচঃ হেলচ এবিধ থোপাথোপে গুটি ধৰা সৰু সৰু ফল।  সাধাৰণতে টেঙা স্বাদৰ। কেঁচাতে সেউজীয়া বৰণৰ।পকিবলৈ ধৰিলে ৰঙা ৰং ধৰে। সম্পূৰ্ণকৈ পকিলে 'লা হৈ পৰে। তেতিয়া  মিঠা হৈ পৰে। একোটা থোকত সৰু সৰু হেলচবোৰ নধৰাকৈ লাগে। গাৱৰ তিৰোটাবোৰে পথাৰত ভুই ৰোওতে জিৰণিৰ পৰত বাঁহৰ চুঙাত নিমখ-জলকীয়াৰে খুন্দি জুতি লগাই হেলচ খায়

(মধুৰি-আমঃমধুৰি সকলোৰে পৰিচিত এক উৎকৃষ্ট ফল। ইয়াৰ গুণাগুণো বহুত। অসমত থলুৱাভাৱে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ মধুৰি আম পোৱা যায়। কিছুমান অত্যন্ত মিঠা হোৱাৰ বিপৰীতে কিছুমান খাবলৈ সোৱাদ নহয়। লেটেকুৰ দৰে মধুৰীৰ গুটিবোৰো হজম নহয়। তথাপি সেইবোৰে কোনোধৰনৰ অপকাৰ নকৰে

৫) নৰাবগৰীঃ অসমৰ থলুৱা ফলমূলৰ ভিতৰত নৰাবগৰী এবিধ উল্লেখযোগ্য ফল। এইবিধ কেচাতে টেঙা স্বাদৰ হয় যদিও পকিলে মিঠা হয়।পকিবলৈ ধৰিলে  ৰঙা-হালধীয়া হয়। তেতিয়া দেখিবলৈ বগৰীটোৰ দৰে ধুনীয়া হৈ পৰে। আজিকালি এইবিধ ফল তেনেকে দেখা নাযায়

(থেকেৰাঃ অসমৰ হাবিয়ে-বননিয়ে হোৱা থেকেৰা এবিধ গুণবিশিষ্ট টেঙা ফল। থেকেৰাৰ কেবাটাও প্ৰজাতি আছে। অসমত চাৰিবিধ থেকেৰা পোৱা যায়। সেইবিধ '-কুঁজী থেকেৰাবৰ থেকেৰাৰূপহী থেকেৰা আৰু কাউৰি থেকেৰা । থেকেৰা শুকুৱাই থৈ ব্যৱহাৰ কৰিলে ঋতুকালীন হোৱা পেটৰ অসুখৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাব পাৰি

(বেতগুটিঃ বেত অসমৰ এবিধ বনজ সম্পদ। বেতৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা সামগ্ৰী আজিৰ দিনত দেশ-বিদেশতো সমাদৃত। অসমত সকলো কামতে ব্যৱহৃত বেতবিধ ' জাতিবেত। বেতৰ  গাঁঠিবোৰত  ফুল-ফুলে আৰু গুটি ধৰে। বেতগুটি সৰু-সৰুকৈ থোকাথোকে লাগে। বেতগুটিৰ স্বাদৰ বৰ্ণনা দিয়া টান। মিঠাটেঙাকেহাতিতা একোৱেই নহয়। তথাপি খাবলৈ ভাল লগা

(থেৰেজুঃ অসমৰ থলুৱা ফলবিলাকৰ ভিতৰত থেৰেজু উল্লেখযোগ্য ফল। থেৰেজুৰ 'তে অতীতৰ বহুতো কথা জড়িত আছে। বিহুগীতবনগীত আনকি লোকগীতটো থেৰেজুৰ স্থান উল্লেখযোগ্য

থেৰেজু এবিধ মধ্যমীয়া জোপোহা গছ। ইয়াৰ আকৃতি দীঘলীয়া আঙুৰবিধৰ দৰে। আধা পকিলে  টেঙা মিঠা হয় আৰু সম্পূৰ্ণ পকিলে 'লা ৰঙলৈ পৰিৱৰ্তন হয় আৰু তেতিয়া খাবলৈ সোৱাদ হৈ পৰে

উৎস-(অতুলনীয় অন্তৰীপৰ ২০১৯ ডিচেম্বৰ সংখ্যাত প্ৰকাশিত প্ৰবন্ধ)

দিব্যজ্যোতি শইকীয়া

লগতে পঢ়ক-নেমু খেতিৰ পদ্ধতি আৰু ইয়াৰ পৰিচৰ্যা সম্পৰ্কে জানো আহক-

English Summary: The indigenous fruits of Assam that are being lost
Published on: 10 April 2022, 10:06 IST