ক'ল শস্য হৈছে পাচলিৰ এক গোট যি ব্ৰাচিকা পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত, যাক ক্ৰুচিফেৰাছ পৰিয়াল বুলিও কোৱা হয়। সেইবোৰক "ক'ল শস্য" বুলি কোৱা হয় কিয়নো সেইবোৰ পৰম্পৰাগতভাৱে পাতৰ বাবে খেতি কৰা হৈছিল, যিবোৰ বন্ধাকবিৰ পাতৰ দৰে একে। "ক’ল" হৈছে বন্ধাকবিৰ বাবে এটা পুৰণি ইংৰাজী শব্দ।
ক'ল শস্যৰ উদাহৰণ:
বন্ধাকবি
ব্ৰাচেলচ স্প্ৰাউট
ফুলকবি
ব্ৰকলি
কেল
কলাৰ্ড গ্ৰীনছ
টাৰ্নিপচ
এই পাচলিবোৰ পুষ্টিগত মূল্য আৰু স্বাস্থ্যৰ লাভালাভৰ বাবে জনাজাত। এইবোৰ ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টেৰে সমৃদ্ধ। এইবোৰ সাধাৰণতে যথেষ্ট শীত সহিষ্ণু আৰু শীতল বতৰত এইবোৰৰ খেতি কৰিব পাৰি।
ক'ল শস্য খেতি কৰাৰ কেইবাটাও লাভালাভৰ ভিতৰত আছে:
পুষ্টিগত মূল্য: ক'ল শস্যত ভিটামিন, খনিজ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে, যি সেইবোৰক যিকোনো আহাৰত এক স্বাস্থ্যকৰ সংযোজন কৰে। উদাহৰণ স্বৰূপে, ব্ৰকলি হৈছে ভিটামিন চি-ৰ এক ভাল উৎস, আনহাতে কেলত ভিটামিন কে যথেষ্ট পৰিমাণে থাকে।
শস্য সলনি: শস্য সলনি কৰাত প্ৰায়ে ক'ল শস্য ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিয়নো সেইবোৰৰ পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা আন শস্যতকৈ বেলেগ, যি মাটিৰ স্বাস্থ্য আৰু উৰ্বৰতা বজাই ৰখাত সহায় কৰে।
কীট আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ: ক'ল শস্য সাধাৰণতে বহুতো সাধাৰণ কীট আৰু ৰোগৰ প্ৰতি প্ৰতিৰোধী, যি কীটনাশক আৰু অন্যান্য ৰাসায়নিক চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজনীয়তা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
ক’ল্ড হাৰ্ডি: বহুতো ক'ল শস্য শীত সহিষ্ণু আৰু শীতল বতৰত খেতি কৰিব পাৰি। যি উতপাদনৰ ঋতু বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু গোটেই বছৰটো সতেজ উৎপাদন প্ৰদান কৰিব পাৰে।
অৰ্থনৈতিক লাভালাভ: ক'ল শস্য হৈছে এক জনপ্ৰিয় বাণিজ্যিক শস্য আৰু সেইবোৰৰ খেতিয়ে কৃষক আৰু সম্প্ৰদায়ৰ বাবে অৰ্থনৈতিক লাভালাভ প্ৰদান কৰিব পাৰে।
লগতে পঢ়কঃ Buckwheat: মিলেট পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত ফাপৰৰ খেতি কৰি লাভৱান হওক