গৰু পালকসকলে ভাৰতত পশুপালনৰ ব্যৱসায় কৰি মাহে লাখ টকা উপাৰ্জন কৰে। এই পশুধনৰ বেছিভাগেই গৰু পালন কৰে, কিয়নো ই তেওঁলোকক যথেষ্ট লাভদিয়ে, কিন্তু আপুনি জানেনে তেওঁলোকে এই লাভ অৰ্জন কৰিবলৈ কোনবোৰ গৰু ডাঙৰ কৰে? আপোনালোকৰ বেছিভাগেই গৰুবোৰ চিনাক্ত কৰিব নোৱাৰিব পাৰে! এনে পৰিস্থিতিত, আমি আপোনাক এই প্ৰবন্ধটোত পশুপালনৰ ক্ষেত্ৰত গো কেনেদৰে চিনাক্ত কৰিব লাগে সেই বিষয়ে ক'বলৈ গৈ আছোঁ, যাক আটাইতকৈ বেছি দুগ্ধজাত গৰু বুলি গণ্য কৰা হয়। হয়, আমি জাৰ্চি গৰুৰ বিষয়ে কব খুজিছো-
জাৰ্চি গৰু কেনেদৰে চিনাক্ত কৰিব
জাৰ্চি গৰু চিনাক্ত কৰিবলৈ আপুনি প্ৰথমে দেশী গৰু আৰু জাৰ্চী গৰুৰ মাজৰ পাৰ্থক্য বুজিব লাগিব, তেতিয়াহে আপুনি জাৰ্চি গৰুক ভালদৰে চিনাক্ত কৰিব পাৰিব।
শ্ৰেণী- দেশী গৰু বছ ইণ্ডিকচ শ্ৰেণীৰ অন্তৰ্ভুক্ত। একে সময়তে, জাৰ্চি গৰু বছ টোৰাছ শ্ৰেণীৰ অন্তৰ্ভুক্ত।
স্থান- ভাৰতীয় গৰুক দেশী গৰু বুলি কোৱা হয়, আনহাতে জাৰ্চি গৰু হৈছে ইউকেৰ জাৰ্চি দ্বীপৰ গৰু।
ৰং: ভাৰতীয় গৰুৰ ৰং এটা বা দুটা ৰঙৰ মিশ্ৰণৰ সৈতে, কিন্তু জাৰ্চী গৰুবোৰ পাতল হালধীয়া ৰঙৰ হয়, যাৰ ওপৰত বগা ৰং থাকে। কিছুমান লোকৰ পাতল ৰঙা বা মুগা ৰংও থাকে।
আকাৰ- দেশী গৰুৰ দীঘল শিং আৰু ডাঙৰ কুঁজ হৈছে পৰিচয়, আনহাতে জাৰ্চী গৰুৰ মুৰ সৰু, পিঠি আৰু কান্ধ এটা শাৰীত আছে। অৰ্থাৎ, জাৰ্চি গৰুটো দীঘল শিং আৰু ডাঙৰ কুঁজৰ সৈতে দেখা নাযায়।
দৈৰ্ঘ্য - জাৰ্চী গৰুৰ উচ্চতা দেশী গৰুতকৈ ডাঙৰ।
বতৰ- থলুৱা গৰুৰ প্ৰজাতিৰ বিকাশ প্ৰকৃতি, জলবায়ুৰ পৰিস্থিতি, পশুখাদ্যৰ উপলব্ধতা আৰু কাম কৰাৰ উপায়ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। আনহাতে জাৰ্চি গৰুৰ বিকাশ ঠাণ্ডা তাপমাত্ৰাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। তেওঁলোকৰ বাবে গৰম তাপমাত্ৰা সহ্য কৰা কঠিন, ভাল গাখীৰ উৎপাদনৰ বাবে তেওঁলোকক ঠাণ্ডা বতৰৰ প্ৰয়োজন।
ক্ষমতা- জাৰ্চি গৰু হৈছে ভাল গাখীৰ উৎপাদন কৰা গৰু। জাৰ্চি গৰুৱে প্ৰতিদিনে ১২ ৰ পৰা ১৪ লিটাৰ গাখীৰ দিয়ে। আনহাতে দেশী গৰু প্ৰতিদিনে মাত্ৰ ৩ ৰ পৰা ৪ লিটাৰ গাখীৰ দিবলৈ সক্ষম হয়।
গৰ্ভধাৰণ- সাধাৰণতে, দেশী গৰুৱে ৩০-৩৬ মাহত প্ৰথম পোৱালি প্ৰদান কৰে। একে সময়তে, জাৰ্চি গৰুৱে ১৮-২৪ মাহত প্ৰথম পোৱালি দিয়ে। যদিও ভাৰতীয় গৰুৱে ইয়াৰ জীৱনকালত ১০ৰ পৰা ১২ বা কেতিয়াবা ১৫ টাতকৈ অধিক পোৱালী জন্ম দিয়ে, জাৰ্চি গৰুৱে বহুতো পোৱালি জন্ম দিব নোৱাৰে, সেয়েহে ভাৰতীয় গৰুৰ দ্বাৰা উৎপাদিত গাখীৰৰ পৰিমাণ অধিক।
লগতে পঢ়ক-বাৰিষাকালি হোৱা গৰু মহ’ৰ বেমাৰসমুহ