অসম হৈছে বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ কৃষিৰ বাবে এক স্বৰ্গ । ৰাজ্যখনত উৎপাদিত বিভিন্ন ধৰণৰ শস্যৰ পৰা উৎপাদন কৰা হয় ভালেমান খাদ্য সামগ্ৰী । আপুনি জানিবলৈ পাই আনন্দিত হ'ব যে, কৰ্ণাটক, পশ্চিম বংগ, মধ্য প্ৰদেশ, বিহাৰ, মহাৰাষ্ট্ৰ, হাৰিয়ানা, পঞ্জাৱ আদিৰ দৰে অঞ্চলবোৰত খেতিয়কসকলে অধিক কৃত্ৰিম যন্ত্ৰ পাতি আৰু ৰাসায়নিক সাৰ ব্যৱহাৰ কৰে; ইয়াৰ বিপৰীতে অসম হৈছে এক প্ৰাকৃতিক কেন্দ্ৰ।
অসমত উৎপন্ন হোৱা গুৰুত্বপূৰ্ণ শস্যবোৰ-
ধান (Paddy)
অসমত বতৰৰ শস্য হিচাপে ধান খেতি কৰা হয়। এই অঞ্চলৰ কৃষকসকলে গোটেই বছৰ ধানৰ খেতি নকৰে। এইটো যথেষ্ট সন্তুষ্টিৰ উৎস যে ধান খেতি এই ৰাজ্যৰ বতৰৰ দ্বাৰা মুখ্যতঃ প্ৰভাৱিত হয়। অসমৰ ভূখণ্ড টো অসাধাৰণভাৱে সমৃদ্ধ আৰু ধান খেতিৰ বাবে আদৰ্শ।
সম্ভৱতঃ, অসমত আগতে কেতিয়াও এনে কৃষি পৰিৱেশ নিৰ্মাণ কৰা হোৱা নাছিল। মানুহে ইয়াক ব্যৱসায়ৰ সলনি তেওঁলোকৰ সংস্কৃতিৰ অংশ হিচাপে চায়। ফলস্বৰূপে, খেতিয়কসতলে বছৰৰ মাত্ৰ ছয় মাহৰ বাবে ধান খেতিত মনোনিৱেশ কৰে, যাৰ ফলত বছৰটোৰ বাকী সময়খিনি অনুৎপাদক হৈ পৰে।
সেয়েহে, ছয় মাহৰ পৰিৱৰ্তে, গোটেই বছৰটোত কেইটামান কৃত্ৰিম উপায় ব্যৱহাৰ কৰি ধান খেতি কৰা হ'লে কিমান উৎপাদন প্ৰাপ্ত কৰিব পাৰি বিবেচনা কৰক। ইয়াৰ ভাৰতৰ অন্যান্য কৃষি কেন্দ্ৰ, যেনে মহাৰাষ্ট্ৰ, হাৰিয়ানা আৰু পঞ্জাৱতকৈ অধিক শস্য উৎপাদন কৰাৰ ভাল সম্ভাৱনা আছে।
এই ক্ষেত্ৰত, চৰকাৰে লোকসকলক এই বৃত্তিত কেৰিয়াৰ গঢ়ি বলৈ উৎসাহিত কৰিবলৈ অতিৰিক্ত পদক্ষেপ ল'ব লাগিব। আনহাতে, উৎপাদিত ধানৰ মূল্য হ্ৰাস নিৰুৎসাহৰ এক মুখ্য কাৰক।
চাহ (Tea)
সকলোৰে বাবে, অসম চাহ হৈছে প্ৰথম পছন্দ। কেৱল ভাৰততে নহয়, সমগ্ৰ বিশ্বতে বিখ্যাত হোৱাৰ মুখ্য কাৰণ হৈছে কেইবাটাও অতুলনীয় গুণৰ অস্তিত্ব।
ৰাছিয়া, কাজাখস্তান, আজাৰবাইজান, ইউক্ৰেইন আৰু অন্যান্য পূব আৰু পশ্চিম ইউৰোপীয় আৰু এছিয়াৰ কেইবাখনো ৰাষ্ট্ৰকে ধৰি বিশ্বৰ কিছুমান গুৰুত্বপূৰ্ণ বজাৰত অসম চাহৰ উচ্চ চাহিদা আছে।
কেৱল উত্তৰ-পূবৰ এই ৰাজ্যখনে ভাৰতৰ চাহৰ ৫৭ শতাংশতকৈও অধিক উৎপাদন কৰে। প্ৰতিদিনে, এই শতাংশ দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি হৈ আছে। ইয়াৰ অনন্য বতৰ আৰু ৰাসায়নিক সাৰৰ অভাৱৰ বাবে, অসম চাহ ব্যতিক্ৰমী মানদণ্ডৰ।
আপুনি হয়তো বিশ্বাস নকৰিব পাৰে, কিন্তু এই সৰু অঞ্চলটোত ৯০০ ৰো অধিক মুখ্য চাহ খেতি আৰু ১,০০,০০০ ৰো অধিক ক্ষুদ্ৰ চাহ বাগিচা আছে। প্ৰতি বছৰে, এই সৰু আৰু বিশাল বাগিচাবোৰৰ পৰা প্ৰায় ৬০০ নিযুত টন চাহ উৎপাদন কৰা হয়।
গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল যে এই সেউজীয়া শস্য খেতি কৰাৰ বাবে ভাৰত বৰ্তমান বিশ্বৰ দ্বিতীয় স্থানত আছে, চীনৰ পিছত, যি কেইবা দশক ধৰি শীৰ্ষ স্থানত আছে। অসমত চাহ সংস্কৃতিৰ উত্থানৰ লগে লগে আশা কৰা হৈছে যে কেইবছৰমানৰ ভিতৰতে ভাৰতে এই সেউজ প্ৰতিযোগিতাত চীনক পৰাস্ত কৰিবলৈ সক্ষম হ'ব।
শাক-পাচলি (Vegetables)
অসমৰ কৃষিৰ দ্বিতীয়াৰ্ধ পাচলিৰ ওপৰত সোমাই আছে। যদিও তেওঁলোকে কেতিয়াও বিভিন্ন শস্য উৎপাদনত কৃত্ৰিম কৌশল ব্যৱহাৰ নকৰে, ইয়াত উৎপাদন ইমান বেছি যে ই ইয়াক আন ভাৰতীয় ৰাজ্যলৈ ৰপ্তানি কৰাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে।
পিঁয়াজ আৰু আলুৰ দৰে কেইটামান পাচলি আমদানি কৰাৰ উপৰিও, অসমে নিজৰ সকলো শস্য খেতি কৰে। উচ্চ-উৎপাদনশীল গ্ৰীষ্ম আৰু শীতকালীন পাচলিৰ কিছুমান উদাহৰণ ইয়াত আছে:
গ্ৰীষ্মকালীন ঋতুগত শাক-পাচলি: লেডী ফিংগাৰ, তিয়ঁহ, জিকা, চায়োট বা স্কোয়াছ, লং বীন ইত্যাদি।
শীতকালৰ বতৰৰ শাক-পাচলি: ভাৰতীয় সৰিয়হ, পালেং শাক, ধনিয়া, বন্ধাকবি, ফুলকবি, পিয়াজ, কেপচিকাম, কাঠফুলা, চেৰী বিলাহী, গাজৰ ইত্যাদি।
পাট (Jute)
জুট, যাক মৰাপাট বুলিও জনা যায়, হৈছে অসমৰ অন্যতম গুৰুত্বপূৰ্ণ কৃষিজাত শস্য। নলবাৰী, নগাঁও, গোৱালপাৰা, বৰপেটা আৰু দৰঙৰ দৰে নিম্ন অসম স্থানত ইয়াৰ যথেষ্ট উৎপাদন হয়।
ইয়াক বিভিন্ন ধৰণৰ কাপোৰ আৰু ৰছী নিৰ্মাণ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। চাহ আৰু ধান খেতিৰ দৰে অসমত মৰাপাট খেতিও সমানে গুৰুত্বপূৰ্ণ। ফলস্বৰূপে, মৰাপাট-আধাৰিত উদ্যোগ এটা স্থাপন কৰা টো অসম্ভৱ নহয়।
কাৰ্পেট কাপোৰ, বৰ্খাস্ত, কাপোৰ, মোনা, ৰেপাৰ, ডোৰমেট, আৰু পাটৰ পৰা সৃষ্টি কৰা অন্যান্য অত্যাৱশ্যকীয় বস্তু কেৱল কেইটামান উদাহৰণ। এই সামগ্ৰীবোৰৰ চাৰিওফালে ইতিমধ্যে এটা ডাঙৰ উদ্যোগ আছে। তথাপিও, বহুতো সফল উদ্যোগী আছে।
কুঁহিয়াৰ (Sugarcane)
কুঁহিয়াৰ হৈছে অসমত উৎপন্ন হোৱা আন এক গুৰুত্বপূৰ্ণ শস্য। ইয়াৰ ভৱিষ্যতৰ বাবেযথেষ্ট সম্ভাৱনা আছে, যোৱা দশকত উদ্যোগৰ প্ৰচণ্ড উত্থানৰ বাবে। এই শস্য বিশেষকৈ কাৰ্বি আংলং, নগাঁও আৰু ডিমা হাচাও অঞ্চলত জনপ্ৰিয়।
কুঁহিয়াৰ হৈছে অৱশ্যে চেনী আৰু গুড় নিৰ্মাণৰ বাবে ব্যৱহৃত প্ৰাথমিক শস্য। দেশৰ এই অংশৰ জলবায়ু এই সুস্বাদু শস্য ৰ খেতিৰ বাবে আদৰ্শ।
লগতে পঢ়ক- চাহিদা অনুসৰি কুঁহিয়াৰ উৎপাদনৰ বাবে গ্ৰহণ কৰক এই পদ্ধতি...