আভকাডো (পাৰ্চিয়া আমেৰিকানা)মূলতঃ ক্ৰান্তীয় আমেৰিকাৰ ফল। ইয়াৰ উৎপত্তি মেক্সিকো আৰু মধ্য আমেৰিকাত হৈছিল। ভাৰতলৈ ইয়াক ঊনবিংশ শতিকাৰ প্ৰথম দশকত অনা হৈছিল। ফলৰ ভিতৰত আভাকাডো আটাইতকৈ পুষ্টিকৰ। ভিতৰৰ কোমল অংশত প্ৰ'টিন (৪%) আৰু চৰ্বি (৩০%) লৈকে থাকে, কিন্তু কাৰ্বোহাইড্ৰেট কম।
ভিতৰৰ মঙহাল অংশ গঠনত পকা জলফাইৰ দৰে একে আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰী প্ৰস্তুত কৰাত বহুলভাৱে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আভকাডোৰ যিকোনো ফলৰ সৰ্বাধিক শক্তি মূল্য প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত ২৪৫ কেলৰি আৰু লগতে ই কেইবাটাও ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ ভাণ্ডাৰ। আভাকাডোত তাম আৰু লৌহ পদাৰ্থ যথেষ্ট পৰিমাণে থাকে। আভকাডোত পটাছিয়ামৰ পৰিমাণো অধিক। আভাকাডো নিম্ন ৰক্তচাপৰ সৈতে সম্পৰ্কিত কিয়নো ইয়াত মনো আনচেচুৰেটেড চৰ্বি অধিক থাকে। আভাকাডোত সকলো এমিনো এচিড পোৱা যায়। আন এটা লাভালাভ হ'ল- বেয়া কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাৰ সময়ত আভকাডোবোৰে ভাল কলেষ্টেৰল বজাই ৰাখিব বুলি প্ৰমাণ পোৱা গৈছে।
ভাৰতত আভকাডোৰ উৎপাদন অতি সীমিত আৰু সেইবোৰ আভাকাডোৰ বাণিজ্যিক খেতি নহয়। দেশৰ বিভিন্ন প্ৰান্তত বিদ্যমান কৃষি-জলবায়ুৰ পৰিস্থিতিলৈ চাই আভাকাডোৰ খেতি অধিক এলেকাত কৰাৰ বাবে অনুকূল বুলি বিশেষজ্ঞই ক’ব বিচাৰে।
বৰ্তমান বৃক্ষৰোপণ ভালদৰে সংগঠিত নহয় আৰু সেইবোৰ সিঁচৰতি হৈ আছে। লগতে, যথেষ্ট সংখ্যক উন্নত প্ৰকাৰ এতিয়া অধিক উৎপাদনৰ সম্ভাৱনাৰ সৈতে উপলব্ধ। তামিলনাডু, কেৰালা, কৰ্ণাটক আৰু মহাৰাষ্ট্ৰৰ দৰে দক্ষিণ ক্ৰান্তীয় ৰাজ্যবোৰত আভকাডোৰ বিক্ষিপ্তভাৱে খেতি কৰা হয়।ইয়াৰ লগতে উত্তৰ-পূব হিমালয়ৰ ৰাজ্য ছিকিমত ৮০০-১৬০০ মিটাৰ উচ্চতাত পাহাৰৰ ঢালত আভকাডোৰ খেতি কৰা হয়। মাটিৰ খহনীয়া প্ৰতিহত কৰিবলৈ আভাকাডোৰ খেতি ওখ ঠাইত কৰা হয়।
ভাৰতত আভাকাডো খেতি লাভজনক নে?
আভাকাডো ভাৰতত ব্যৱসায়িক ফলৰ শস্য নহয়। অৱশ্যে, এইটো কব পাৰি যে ভাৰতত আভাকাডো খেতি নিশ্চিতভাৱে লাভজনক। আমদানি কৰা ফলৰ পৰিমাণ দেশত উৎপাদিত ফলৰ সংখ্যাতকৈ বহু বেছি। ইয়াক গ্ৰীষ্মকালীন বা অৰ্ধক্ৰান্তীয় এলেকাত খেতি কৰা হয় য'ত কিছু গ্ৰীষ্মকালীন বৰষুণ হয়, লগতে আৰ্দ্ৰ, উপ-ক্ৰান্তীয় গ্ৰীষ্মকালীন বৰষুণ হয়।
ছিকিম সম্ভৱতঃ দেশৰ একমাত্ৰ ৰাজ্য য'ত অনাদিকালৰ পৰা থলুৱা আভাকাডোৰ সঁচ আছে। ছিকিমত আভাকাডোৰ থলুৱা নাম "পমচি"। পমচিৰ গছ ডাঙৰ হয় আৰু প্ৰতিটো বিকল্প বছৰত ফল লাগে। দৰাচলতে, স্থানীয় লোকসকলে ছিকিমত দুই প্ৰকাৰৰ পমচি খাবলৈ পায়। ই খাবলৈ সুস্বাদু। দৰাচলতে, ছিকিমত ‘অম’ শব্দটো গাখীৰৰ এটা সংক্ষিপ্ত নাম। দ্বিতীয় প্ৰকাৰটোক চুপম বুলি কোৱা হয় আৰু "চু" শব্দটোৰ অৰ্থ হৈছে পানী আৰু সেয়েহে, স্থানীয় লোকে কয়, এই প্ৰকাৰটো কিছু পৰিমাণে সেৰেকা আৰু সোৱাদৰ অভাৱ।
বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ আভাকাডো
ভাৰতত, পশ্চিম ভাৰতীয়, গুয়াতেমালান আৰু মেক্সিকান উদ্যানশস্যৰ প্ৰজাতিবোৰ ক্ৰান্তীয় আৰু উপ-ক্ৰান্তীয় পৰিৱেশৰ সৈতে খাপ খোৱাকৈ পৰীক্ষা কৰা হৈছিল। সমগ্ৰ মহাৰাষ্ট্ৰ, তামিলনাডু আৰু কৰ্ণাটকত কিছু ঠাইত পশ্চিম ভাৰতীয় জাতিৰ কাল্টিভাৰ খেতি কৰা হয়। কেৱল পশ্চিম ভাৰতীয় জাতিটো ক্ৰান্তীয় আৰু প্ৰায়-ক্ৰান্তীয় পৰিৱেশৰ সৈতে ভালদৰে খাপ খায়, কিন্তু গুয়াতেমালাৰ সৈতে ইয়াৰ হাইব্ৰিডবোৰে ভাল প্ৰদৰ্শন কৰে আৰু শস্য চপোৱাৰ বতৰ খেতিৰ বাবে লাভজনক বুলি গণ্য কৰা হয়। কম ক্ৰান্তীয় এলেকাত, গুয়াতেমালা-মেক্সিকান হাইব্ৰিডে প্ৰাধান্য লাভ কৰে।
লগতে পঢ়কঃ "এক্সপ- ৱান অৰ্গেনিক নৰ্থ-ইষ্ট ২০২৩"ৰ প্ৰস্তুতিপৰ্বৰ বুজ ল'লে কৃষিমন্ত্ৰীয়ে
(জৈৱিক কৃষিৰ সৈতে জড়িতসকলৰ বাবে সু-খবৰ। জৈৱিক কৃষিৰ সৰ্ব বৃহৎ বাণিজ্য মেলা অনুষ্ঠিত হ’ব গুৱাহাটীত। ছিকিম ষ্টেট কো-অপাৰেটিভ ছাপ্লাই এণ্ড মাৰ্কেটিং ফেডাৰেচন লিমিটেড (Sikkim State Cooperative Supply and Marketing Federation Ltd.) চমুকৈ ছিমফেড(SIMFED)এ অসম চৰকাৰৰ কৃষি বিভাগৰ সহযোগত এই মেলাৰ আয়োজন কৰিছে। ৩ ফেব্ৰুৱাৰীৰপৰা ৫ ফেব্ৰুৱাৰীলৈ আয়োজন কৰা এই বাণিজ্য মেলাত নলেজ পাৰ্টনাৰৰ ভূমিকা গ্ৰহণ কৰিব চিমফেডে। জৈৱিক ফচলৰ খেতি কৰা কৃষক বা উৎপাদকৰ সৈতে উপভোক্তাৰ সম্পৰ্ক স্থাপনৰ উদ্দেশ্যে আয়োজন কৰা হৈছে এই মেলাৰ। এই বিষয়ে অধিক জানিবলৈ এই লিংকত ক্লিক কৰক- https://asomiya.krishijagran.com/news/indias-biggest-expo-on-organic-to-be-held-in-guwahati/
যদিহে আপুনি এই মেলাত যোগদান কৰিব বিচাৰে তেন্তে যোগাযোগ কৰক এই নম্বৰত- ৯৮৯১২২৩৩৪০)