নহৰু মাটিৰ তলত উৎপন্ন হোৱা এবিধ পাচলি জাতীয় শস্য। এটা নহৰুৰ ৬ পৰা ১৫ ফোটা থাকে আৰু ই বগা আৰু ইয়াৰ ওপৰত এখন পাতল আৱৰণ থাকে। নহৰু যদিও ৩০০০ পূৰ্বে এছিয়া ত উৎপাদন হৈছিল কিন্তু বৰ্তমান ভাৰত,চীন, কেনিয়া, ব্ৰাজিল,মেক্সিকো ত ইয়াৰ উৎপাদন প্ৰচুৰ পৰিমাণে হয়।
ৰন্ধনত ব্যৱহাৰ কৰাৰ উপৰিও, নহৰুৰ বহুতো ঔষধি গুণ আছে।প্ৰাচীন কালৰ পৰাই বিভিন্ন ৰোগৰ চিকিৎসাত নহৰু ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে। আজিৰ এই প্ৰবন্ধত আমি নহৰুৰ গুণাগুণবোৰ জানিম:
- নহৰুত এলিচিনা নামৰ এক যৌগ পোৱা যায়, যি বিভিন্ন ৰোগ নিৰাময় কৰাত সহায় কৰে। যদি আপুনি প্ৰাচীন ইতিহাসটো লক্ষ্য কৰে, আপুনি জানিব যে নহৰু কেৱল বিভিন্ন ৰোগ নিৰাময়ৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ইজিপ্তৰ 'বেবিলনীয়' গ্ৰীক, ৰোমান আৰু চীনা সভ্যতাত নহৰুক ঔষধ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা দেখা গৈছে।
- নহৰু অতি পুষ্টিকৰ' কিন্তু ইয়াত খুব কম কেলৰি থাকে: 1 আউন্স বা 28 গ্ৰাম নহৰুত থাকে, মাঙ্গানীজ: আৰ.ডি.এ.-ৰ 23%, ভিটামিন বি6: আৰ.ডি.এ.-ৰ 17%, ভিটামিন চি: আৰ.ডি.এ.-ৰ 15%, চেলেনিয়াম: আৰ.ডি.এ.-ৰ 6%, আঁহ: 1 গ্ৰাম। লগতে নহৰুত পোৱা যায় কেলচিয়াম, তাম, পটাছিয়াম, ফছফৰাছ, লো আৰু ভিটামিনবি1। কেৱল সেয়াই নহয়, আমাৰ শৰীৰত প্ৰয়োজন হোৱা প্ৰায় সকলোবোৰ নহৰুত পোৱা যায়। সাৰাংশটো হ'ল নহৰুত খুব কম কেলৰি থাকে কিন্তু ভিটামিন চি, ভিটামিন বি6 আৰু মেঙ্গানিজ থাকে। ইয়াত বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিও থাকে যিবোৰ আমাৰ শৰীৰক বহুত প্ৰয়োজন।
- নহৰুৰ পৰিপূৰক বা কেঁচা নহৰু খোৱাৰ ফলত ফ্লু আৰু সাধাৰণ চৰ্দি সোনকালে আৰোগ্য হয়। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে নহৰু খালে ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীৰ দক্ষতা যথেষ্ট বৃদ্ধি হয়।
- ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে: হৃদআক্ৰমণ আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ ৰোগৰ ফলত বিশ্বত সৰ্বাধিক সংখ্যক লোকৰ মৃত্যু হয়। উচ্চ ৰক্তচাপ বা উচ্চ ৰক্তচাপ হৃদৰোগৰ মুখ্য কাৰণ। কিন্তু দেখা গৈছে যে প্ৰতিদিনে নহৰু খোৱাটোৱে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে।
- শৰীৰত কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ সঠিক ৰাখে: নহৰু নিয়মীয়াকৈ খালে শৰীৰত বেয়া কলেষ্টেৰল হ্ৰাস হয় আৰু ভাল কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি হয়।
- নহৰুত থকা এণ্টিঅক্সিডেণ্টবোৰে 'কোষৰ ক্ষতি আৰু 'বয়স বৃদ্ধি' প্ৰতিহত কৰে। ইয়াৰ ফলত আলঝেইমাৰ ৰোগ আৰু ডিমেনচিয়াৰ দৰে ৰোগৰ প্ৰতিকাৰ হয়।
- দীঘলীয়া জীৱন যাপন কৰাত সহায় কৰে: যিহেতু ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত আছে, দীৰ্ঘম্যাদী ৰোগ কম। ফলস্বৰূপে, আপোনাৰ দীঘলীয়া জীৱন যাপনৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি হয়।
- শৰীৰক বিষমুক্ত কৰাত সহায় কৰে: নহৰুত থকা ছালফাৰ অঙ্গটোৱে ক্ষতি আৰু শৰীৰক সীহৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পোৱাত সহায় কৰে।
- হাড়ৰ শক্তি বৃদ্ধি কৰে: বয়সৰ পিছত, মহিলাৰ হাড়ৰ শক্তি হ্ৰাস হয়। দেখা গৈছে যে দৈনিক ২ গ্ৰাম নহৰু খালে মহিলাৰ শৰীৰত এষ্ট্ৰোজেনৰ স্তৰ বৃদ্ধি হয়। ফলস্বৰূপে, হাড়ৰ সমস্যা যথেষ্ট হ্ৰাস হয়। আনকি ৰজোনিবৃত্তি হোৱা মহিলাসকলেও নিয়মীয়াকৈ নহৰু খালে বহুতো লাভালাভ লাভ কৰিব।
- ছালৰ সংক্ৰমণ দ্ৰুততাৰে নিৰাময় কৰে: যিহেতু নহৰুৰ এণ্টি-ভাইৰেল আৰু এণ্টি-বেক্টেৰিয়া-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ আছে, ই ছালৰ সংক্ৰমণৰ চিকিৎসাত উপযোগী।
লগতে পঢ়ক-Lemon: স্বাস্থ্য ৰক্ষা আৰু সৌন্দৰ্য চর্চাত নেমু
English Summary: Health Benefit of Garlic
Published on: 27 September 2022, 02:48 IST