কুচিয়া মাছ খাই ভাল পাই নেকি আপুনি? জানক ইয়াৰ পুষ্টিগত আৰু ঔষধি গুণাগুণ

কুচিয়া এক দীঘল সাপজাতীয় মাছ, যাৰ বাকলি নাথাকে। ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম মনপ্টেৰাছ। ভাৰত উত্তৰ অংশ, বাংলাদেশ,  নেপাল, ম্যানমাৰ আদি দেশত কুচিয়া মাছ পোৱা যায়। বিশেষভাৱে খাল-বিল, পচা পুখুৰী, ধানখেতি আৰু বানপানী অঞ্চলত কুচিয়া উপলব্ধ। আন্তৰ্জাতিক বজাৰত ইয়াৰ বৃহৎ চাহিদাৰ বাবে এই মাছৰ বাণিজ্যিক মূল্য যথেষ্ট বেছি।

কুঁচিয়া মাছৰ বিশেষত্ব

• যদিও ই সাপৰ দৰে দেখায়, ই এটা মাছ।

• কুচিয়াৰ ফুলক্ৰাম বিলুপ্ত হৈছে কিন্তু উশাহ লোৱাৰ বাবে মুৰৰ দুয়োফালে পাউচ আকৃতিৰ অঙ্গ আছে।

• শৰীৰটো দীঘল বেলুন আকৃতিৰ আৰু স্লাইম ঢিলা হয়, সেয়েহে শৰীৰ পিছল হৈ পৰে।

• কুচিয়া মাছ আচবিহীন হলেও প্ৰকৃততে ছালত এটা সৰু আকাৰৰ আঁহ থাকে।

• যিকোনো প্ৰতিকূল পৰিৱেশ যেনে নিম্ন স্তৰৰ অক্সিজেন আৰু উচ্চ তাপমাত্ৰা সহ্য কৰিব পাৰে। তেওঁলোকে সহজে কম গভীৰ জলাশয়ত বাস কৰিব পাৰে।

• কুচিয়া মাছবোৰ অতি শক্তিশালী। ই মাটিত ফুটা কৰিব বিচাৰে বা জলজ আৱৰ্জনাৰ তলত লুকাই থাকিবলৈ ভাল পায় অৰ্থাৎ অন্ধকাৰ পৰিৱেশ।

• কুচিয়া নিশাচৰ প্ৰাণী। প্ৰকৃতিত, সৰু পোক-পতংগ, জীৱিত সৰু মাছ, কেঁচু, শামুক আৰু ঝিনুক আৰু বহুতো অমেৰুদণ্ডী প্ৰাণী খাই জীৱিকা নিৰ্বাহ কৰে।

কুঁচিয়া মাছৰ ঔষধি গুণ

এই মাছ অসমৰ কিছু অংশৰ বাসিন্দাসকলৰ মাজত, বিশেষকৈ জনজাতীয় লোকসকলৰ মাজত অতি জনপ্ৰিয়। জনজাতীয় সম্প্ৰদায়ে বিশ্বাস কৰে যে এই মাছ খোৱাটোৱে শাৰীৰিক দুৰ্বলতা, ৰক্তহীনতা, হাপানি, ৰক্তক্ষৰণ আৰু ডায়েবেটিচৰ দৰে ৰোগৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাব পাৰে। সতেজ বা শুকান অৱস্থাত এই মাছৰ বায়ুসামগ্ৰীত খেলিলে হাপানি আৰু বায়ুময় জ্বৰ বৃদ্ধি নহয়। বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ বনৌষধিৰ সৈতে তৰকাৰী মাছৰ মাংসৰ চুপ বা মাংস মিহলি কৰি আঞ্জা খোৱাটোৱে ৰক্তহীনতা, পাইল আদিৰ ৰোগ নিৰাময় কৰিব পাৰে। বিভিন্ন অধ্যয়নৰ প্ৰকাশিত প্ৰতিবেদনসমূহেও বহুক্ষেত্ৰত এই বিশ্বাসৰ সৈতে একমত।

কুঁচিয়া মাছৰ পুষ্টিগত মূল্য

পুষ্টিগত মান বিবেচনা কৰি, কুঁচিয়া মাছত পুষ্টিৰ পৰিমাণ আন মাছতকৈ অধিক। খোৱা প্ৰতি 100 গ্ৰাম কুচিয়া মাছৰ বাবে, প্ৰায় 18.7 গ্ৰাম প্ৰ'টিন, 0.8 গ্ৰাম চৰ্বি, 2.4 গ্ৰাম কাৰ্বোহাইড্ৰেট, 1400 মাইক্ৰ' গ্ৰাম ভিটামিন, 185 গ্ৰাম কেলচিয়াম থাকে। ইয়াৰ উপৰিও, 100 গ্ৰাম কুঁচিয়া মাছে 300 কিলোমিটাৰতকৈ অধিক খাদ্য শক্তি প্ৰদান কৰিব পাৰে।

লগতে পঢ়ক-কাৱৈ, মাগুৰ, শিঙি মাছৰ পোনা উৎপাদনৰ পদ্ধতি