ভাৰতত প্ৰায় ১৫,০০ প্ৰকাৰৰ আম পোৱা যায়, যাৰ ভিতৰত আছে ১,০০০ বাণিজ্যিক প্ৰকাৰ। প্ৰত্যেক প্ৰকাৰৰ আমৰ এটা অনন্য নাম আৰু সোৱাদ থকাটোৱে তেওঁলোকক অতি বিশেষ কৰি তোলে। ভাৰতত বছৰি প্ৰায় ১৫ নিযুত টন আম উৎপাদন হয়। ঘৰুৱা ভাৱে আমৰ উচ্চ চাহিদা আছে আৰু ভাৰতীয় আমৰ বাবে এটা বৃহৎ আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বজাৰো আছে।
বিশ্বব্যাপী প্ৰায় ৪০ খন বিভিন্ন দেশলৈ ভাৰতীয় আম বৃহৎ পৰিমাণে ৰপ্তানি কৰা হয়। আজিৰ এই প্ৰবন্ধটোত, আমি আপোনাক "লাংৰা"(Langra) নামেৰে জনাজাত সুন্দৰ আমৰ প্ৰকাৰৰ বিষয়ে ক'বলৈ গৈ আছোঁ।
লাংৰা আমৰ কাহিনী প্ৰায় ৩০০ বছৰ পুৰণি (The Story of the Langra mango is about 300 years old)
লেংৰা আম ইয়াৰ সুস্বাদু সোৱাদৰ বাবে সমগ্ৰ বিশ্বতে সুপৰিচিত, কিন্তু ই কেনেদৰে ইয়াৰ নাম লাভ কৰিছিল সেই বিষয়ে খুব কম লোকেই অৱগত হোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে। আমি ইয়াৰ উৎপাদনৰ বিষয়ে কিছুমান গুৰুত্বপূৰ্ণ বিৱৰণ প্ৰদান কৰিম। এইটো জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে উত্তৰ প্ৰদেশৰ বেনাৰসত লাংৰা আমৰ খেতি আৰম্ভ হৈছিল।
বেনাৰস শিৱ মন্দিৰ দৰ্শন কৰা সন্ন্যাসীজনে এজোপা গছ ৰোপণ কৰিছিল (A tree was planted by the monk who visited the Banaras Shiva temple)
খবৰ অনুসৰি ভগৱান শিৱক উৎসৰ্গিত এগৰাকী ভৰি বেয়া পুৰোহিতে বেনাৰস অঞ্চলৰ মন্দিৰত সেৱা আগবঢ়াইছিল। এই অক্ষমতাৰ বাবে পুৰোহিতজনক "লাংৰা পুৰোহিত" বুলি জনা গৈছিল। এদিন এগৰাকী সন্ন্যাসী সেই মন্দিৰলৈ আহিছিল আৰু তেওঁ তাত থাকোতে দুটা আমৰ পুলি ৰোপণ কৰিছিল। সন্ন্যাসীজনে পুৰোহিতক জনাইছিল যে উদ্ভিদৰ প্ৰথম ফল ভগৱান শিৱক আগবঢ়োৱা হ'ব যেতিয়া ই গছত বিকশিত হ'ব আৰু ফল দিব আৰম্ভ কৰিব।
অৱশেষত সন্ন্যাসীয়ে পুৰোহিতক গছৰ ফল আন কাৰো সৈতে শ্বেয়াৰ নকৰিব বুলি আশ্বাস দিয়াৰ ফলস্বৰূপে লাংৰা আমটো সমগ্ৰ বেনাৰত সুপৰিচিত হৈ পৰিছিল। পিছলৈ যেতিয়া গছজোপা ফল দিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল, পুৰোহিতজনে প্ৰথমতে আমবোৰ ভগৱান শিৱক উৎসৰ্গা কৰিছিল। কিন্তু পিছলৈ বেনাৰসৰ ৰজাই পুৰোহিতৰ আম লৈছিল, যদিও সন্ন্যাসীয়ে আগতে সেই গছবোৰৰ ফল কাৰো সৈতে ভাগ বতৰা কৰিবলৈ অস্বীকাৰ কৰিছিল।
মন্দিৰৰ পৰা আম ৰজাৰ ওচৰলৈ যোৱাৰ লগে লগে, ই বেনাৰসত জনপ্ৰিয়তা অৰ্জন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে আৰু পুৰোহিতৰ অক্ষমতাৰ বাবে মানুহে ইয়াক লাংৰা আম বুলি উল্লেখ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। তেতিয়াৰ পৰা, এই আম প্ৰকাৰৰ নাম লাংৰা আমলৈ সলনি হৈছে। ভাৰতত, লাংৰা আম মুখ্যতঃ উত্তৰ প্ৰদেশত খেতি কৰা হয়।
'লাংৰা' আম, যাক বেনাৰসী লাংৰা বুলিও জনা যায় যিটো বেছিভাগ উত্তৰ ভাৰতৰ বাৰাণসীত খেতি কৰা হয়। পশ্চিম বংগৰ মালদা চহৰৰ কথা উল্লেখ কৰি উত্তৰ ভাৰত আৰু বিহাৰৰ কিছু অংশত 'লাংৰা' ফলটোক 'মালদা' আম বুলিও কোৱা হয়।