মাটিৰ বাচন-বৰ্তনত খাদ্য খোৱাটো কিয় লাভজনক?

আমি সময়ৰ লগে লগে আধুনিক হৈ পৰিছো। বৰ্ধিত সময়ৰ সৈতে, আমি আমাৰ সংস্কৃতি, আমাৰ পুৰণি জীৱনশৈলীও পাহৰি গৈছো। যাৰ ফলত বহুতো ধৰণৰ সমস্যাও উদ্ভৱ হ'বলৈ আৰম্ভ কৰিছে। এই সমস্যাবোৰৰ মোকাবিলা কৰিবলৈ আমি আমাৰ জীৱনশৈলী সলনি কৰিব লাগিব-

আজি আমি মাটি আৰু ইয়াৰ বাচন-বৰ্তনৰ বিষয়ে কথা পাতিম। আগৰ সময়ত, মানুহে মাটিৰ পাত্ৰত ৰান্ধিছিল। যাৰ ফলত তেওঁ বহু প্ৰকাৰৰ গুৰুতৰ ৰোগৰ বিপদৰ পৰা ৰক্ষা পৰিছিল। কাৰণ প্ৰকৃতিৰ সৈতে সম্পৰ্কিত বস্তুবোৰে কেতিয়াও আমাক ক্ষতি নকৰে। মাটিৰ পাত্ৰত ৰন্ধা খাদ্য পুষ্টিকৰ কিয়নো ইয়াত ৰন্ধা খাদ্যত মেগনেছিয়াম, লো, কেলচিয়াম, লো, ফছফৰাছ, খনিজ পদাৰ্থ আদি থাকে। এই বাচনবোৰ পৰিৱেশ-অনুকূল।

মাটিৰে তৈয়াৰ কৰা মৃৎশিল্পৰ লাভালাভৰ বিষয়ে আপোনাক জনাও আহক:-

খাদ্যৰ পিএইচ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Regulates the pH level of food)

মাটিৰ পাত্ৰত তৈয়াৰ কৰা খাদ্যই পুষ্টিৰ সৈতে আমাৰ পিএইচ ৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে কিয়নো ই মাটিলৈ যায় আৰু এচিড নাইকিয়া কৰে আৰু পিএইচ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। যাৰ ফলত আমাৰ শৰীৰৰ এচিটিক কোষবোৰ বৃদ্ধি হয় আৰু কৰ্কট ৰোগৰ দৰে গুৰুতৰ ৰোগৰ আশংকা কম হয়।

মাটিৰ পাত্ৰত থকা খাদ্য পুষ্টিকৰ হৈ থাকে (The food in the earthen pot remains nutritious)

মাটিৰ পাত্ৰত তৈয়াৰ কৰা খাদ্যত মাটিৰ উপাদান থাকে আৰু ইয়াৰ পৰা ওলাই অহা গেছবোৰে মৃৎশিল্পক বাহিৰলৈ যাবলৈ নিদিয়ে। সেই গেছে খাদ্যক পুষ্টি প্ৰদান কৰে যিয়ে খাদ্য পুষ্টিকৰ কৰি তোলে।

মাটিৰ পাত্ৰত থকা খাদ্য সুস্বাদু (The food in the earthen pot is delicious)

তীখা, লো আদিৰ দৰে বাচন-বৰ্তনত তৈয়াৰ কৰা খাদ্যৰ সোৱাদ মৃৎশিল্পত ৰন্ধাৰ ভাল সোৱাদৰ দৰে ভাল নহয়। মাটিৰ পাত্ৰত ৰন্ধা খাদ্যবোৰ তুলনামনূলকভাৱে বেছি সুস্বাদু হয়।

মাটিৰ পাত্ৰত তৈয়াৰ কৰা খাদ্য সোনকালে নষ্ট নহয় (Food made in earthen pots is not wasted quickly)

মাটিৰ পাত্ৰত ৰান্ধিবলৈ অলপ বেছি সময় লাগে। যাৰ বাবে ইয়াৰ খাদ্য দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে সতেজ আৰু পুষ্টিকৰ হৈ থাকে আৰু দীঘলীয়া সময় থাকে। ই আনকি আমাৰ শৰীৰৰ ক্ষতিন নকৰে।

লগতে পঢ়ক-গাওঁ অঞ্চলত বসবাস কৰা লোকসকলে আৰম্ভ কৰক এই ব্যৱসায়!