Edible Millet Cups: কেৱল চাহেই নহয়, চাহৰ লগত খাব পাৰিব কাপটোও

উত্তৰ প্ৰদেশৰ দেওৰিয়াৰ এটা কৃষক গোটে বাজৰাৰে নিৰ্মিত এটা পাত্ৰ বিকশিত কৰিছে, যাক চাহ খাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু তাৰ পিছত পাত্ৰটোকে স্বাস্থ্যকৰ জলপান হিচাপে খাব পাৰি। আমোদজনকভাৱে, এই পাত্ৰবোৰ এনে এক সময়ত সাজি উলিওৱা হৈছে, যেতিয়া ৰাষ্ট্ৰসংঘই ২০২৩ চনটো "আন্তৰ্জাতিক মিলেট বৰ্ষ" ঘোষণা কৰিছে। ৰাগি আৰু মাকৈৰ আটাৰ মোটা শস্যৰে নিৰ্মিত এই পুষ্টিকৰ পাত্ৰবোৰে প্ৰয়াগৰাজত চলি থকা মাঘ মেলাত চাহ প্ৰেমীসকলৰ দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰিছে।

গোটটোৰ এজন সদস্য অংকিত ৰায়ৰ মতে, পূৱ উত্তৰ প্ৰদেশৰ গ্ৰাম্য আৰু নগৰ অঞ্চল দুয়োটাতে এই 'কুলহাদ'বোৰৰ চাহিদা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাইছে। তেওঁ লগতে কয়, "প্ৰায় দুবছৰ আগতে আমি বাজৰাৰ লাভালাভৰ প্ৰচাৰৰ বাবে বাজৰাৰে তৈয়াৰ কৰা চাহক কাপ সৃষ্টি কৰিছিলো।" আমাৰ ওচৰত এটা বিশেষ সঁজুলি আছে যিয়ে আমাক একেলগে ২৪ টা কাপ বনোৱাত সহায় কৰে।"

"আৰম্ভণিতে, আমি দেওৰিয়া, গোৰখপুৰ, সিদ্ধাৰ্থ নগৰ আৰু কুশীনগৰকে ধৰি পূব উত্তৰ প্ৰদেশৰ সৰু গাওঁবোৰৰ চাহ বিক্ৰেতাসকলৰ সৈতে সংযোগ স্থাপন কৰিছিলো, কিন্তু আমি আন অংশতো হৃদয় জয় কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিলো। প্ৰয়াগৰাজ, বাৰাণসী, লক্ষ্ণৌ আৰু অন্যান্য জিলাসমূহত এতিয়া চাহিদা বৃদ্ধি পাইছে।"

এই পাত্ৰবোৰৰ মূল্যৰ বিষয়ে সোধাত তেওঁ কয়, "এনে পাত্ৰ তৈয়াৰ কৰিবলৈ ৫ টকা আৰু সেইবোৰত চাহ পৰিৱেশন কৰিবলৈ ১০ টকা খৰচ হয়। পাত্ৰবোৰ লগতে পৰিৱেশ অনুকূল। যিহেতু কোনো অপচয় হোৱা নাই,  এইবোৰে প্ৰধানমন্ত্ৰী নৰেন্দ্ৰ মোদীৰ স্বচ্ছ ভাৰত অভিযানৰ সৈতে সংগতি ৰাখিছে।"

"প্ৰাচীন কালৰ পৰাই বাজৰা আমাৰ আহাৰৰ এক মুখ্য বিষয় হৈ আহিছে। পৰিৱেশৰ বাবে ভাল, পানীৰ প্ৰয়োজনীয়তা কম হোৱাৰ উপৰি বাজৰাত স্বাস্থ্য উপকাৰী সম্পদ আছে," তেওঁ লগতে কয়। কেন্দ্ৰীয় চৰকাৰে সজাগতা বৃদ্ধি আৰু বাজৰাৰ উৎপাদন আৰু ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি কৰাৰ প্ৰচেষ্টাৰ অধীনত নাগৰিকসকলৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভৰ বাবে তেওঁলোকৰ মাজত বাজৰাক উৎসাহিত কৰি আছে।

লগতে পঢ়কঃ এই পদ্ধতিৰে ধান খেতি কৰিলে তিনিগুণ লাভ হ’ব কৃষকজনৰ