এই আলোচনাত অসমৰ কৃষকসকলে শীতকালত খেতি কৰিব পৰা ১০ টা ৰৱিশস্যৰ খেতিৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হৈছে। যি শস্যসমূৰ খেতি কৰি লাভৱান হ’ব।

ঘেঁহু : অসমত শীতকালত ঘেঁহু খেতি কৰিব পৰা এটা প্ৰধান শস্য। অঞ্চলটোৰ বহু কৃষকৰ বাবে ই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ খাদ্য আৰু আয়ৰ উৎস।

সৰিয়হ : সৰিয়হ অসমৰ শীতকালীন আন এক প্ৰধান শস্য। অসমীয়া খাদ্যত সৰিয়হৰ তেল বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যাৰ বাবে ই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ নগদী শস্য।

বুট : বুট মাহ অসমৰ কৃষকে শীতকালত খেতি কৰিব পৰা মাহজাতীয় শস্য। বিভিন্ন ৰান্ধনীশালৰ ব্যঞ্জনত ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰটিনৰ উত্তম উৎস। যিমান পাৰে আগতীয়াকৈ কৃষকেসকলে কৰিব লাগে। এপ্ৰিলৰ আগতেই চপাব পৰাকৈ কৰিব লাগে। কাৰণ চপাবৰ সময়ত বৰষুণ পৰিলে বুটবোৰে পথাৰতে গঁজালি মেলে।

মচুৰ দাইল : শীতকালত খেতি কৰিব পৰা আন এক মাহজাতীয় শস্য হৈছে মচুৰ দাইল। অসমীয়া পৰম্পৰাগত ৰন্ধন প্ৰণালীত প্ৰায়ে ব্যৱহাৰ কৰা হয় প্ৰটিনৰ উত্তম উৎস।

লগতে পঢ়ক- 

Wheat farming: অক্টোবৰ নৱেম্বৰেই ঘেঁহু খেতিৰ উপযুক্ত সময়

আলু : অসমত শীতকালত আলুৰ খেতি কৰিব পাৰি। ইহঁত কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ উৎস আৰু দীৰ্ঘদিন ধৰি সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি।

পিঁয়াজ : অসমত পিয়াঁজ এক মূল্যৱান শস্য, আৰু শীতকালত ইয়াৰ খেতি কৰিব পাৰি। বহু খাদ্যৰ প্ৰধান উপাদান আৰু বজাৰৰ চাহিদা ভাল।

বিলাহী : অসমৰ শীতকালৰ শীতল জলবায়ুত ফুলি উঠিব পৰা শিপাৰ শাক বিলাহী। ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ উত্তম উৎস।

কবি : কবি হৈছে শীতকালত অসমত সফলতাৰে খেতি কৰিব পৰা ঠাণ্ডা বতৰৰ পাচলি। ইয়াক প্ৰায়ে চালাড আৰু ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

এই শস্যসমূহ অসমৰ শীতকালীন জলবায়ুৰ বাবে উপযোগী, আৰু ই অঞ্চলটোৰ কৃষকসকলৰ বাবে খাদ্য সুৰক্ষা আৰু অৰ্থনৈতিক দুয়োটা সুযোগ প্ৰদান কৰে।

লগতে পঢ়ক- 

ব্যবসায়িকভাৱে মটৰ মাহৰ খেতি কিদৰে কৰিব পাৰি!