সাৱধান! অত্যাধিক পৰিমাণে পালেং শাক খোৱাটো হ’ব পাৰে ক্ষতিকাৰক!

সেউজীয়া পাচলি হৈছে এক স্বাস্থ্যকৰ জীৱনশৈলীৰ অংশ । সেইবোৰ পুষ্টিৰে পৰিপূৰ্ণ । সেউজীয়া আৰু শাক-পাচলিয়ে স্বাস্থ্যৱান শৰীৰ বজাই ৰখাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে ।

পালেং শাকৰ বিশেষত্ব ( Characteristics of Spanish)

পালেং শাক হৈছে সাধাৰণতে খোৱা সেউজীয়া পাচলি । ই গাঢ় সেউজীয়া ৰঙৰ । পালেং শাকৰ পাত সৰল, ত্ৰিভুজাকাৰ বা ডিম্বাশয় । ই ২-৩০ চেমি আকাৰৰ । ইয়াক সতেজ বা সঞ্চয়ৰ পিছত হিমায়িত, ডিহাইড্ৰেচন, বা কেনিং কৌশল ব্যৱহাৰ কৰি খোৱা হয় । ইয়াক কেঁচা বা ৰন্ধা খাব পাৰি । পালেং শাক পুষ্টিৰে পৰিপূৰ্ণ আৰু ইয়াক আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ পাচলি হিচাপে গণ্য কৰা হয় । প্ৰতিদিনে এমুঠি পালেং শাক খালে কোনো পাৰ্শ্বক্ৰিয়া নহ'ব । অৱশ্যে, যেতিয়া অত্যাধিক সেৱন কৰা হয়, ই এক গুৰুতৰ ভাবুকি সৃষ্টি কৰিব পাৰে । পালেং শাকৰ অত্যাধিক সেৱনৰ প্ৰভাৱবোৰ চাওঁ আহক-

পালেং শাকৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া (Side Effect of Spanish)

এলাৰ্জি: ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ এক স্বাস্থ্যকৰ উৎস হোৱাৰ উপৰিও, পালেং শাক হিষ্টামিনৰ এক উৎস । হিষ্টামিন হৈছে এক ৰাসায়নিক উপাদান, কোষবোৰৰ শৰীৰত পোৱা যায় । ই ব্যক্তিৰ ক্ষেত্ৰত এলাৰ্জিক প্ৰতিক্ৰিয়া সৃষ্টি কৰিব পাৰে । ইয়াৰ লক্ষণবোৰৰ ভিতৰত আছে খজুৱতি, হাঁচি, কাহ ইত্যাদি ।

পাকস্থলীৰ সমস্যা: আঁহৰ পৰিমাণ অধিক হোৱাৰ বাবে, পালেং শাকৰ ফলত পেটৰ বিভিন্ন সমস্যা হ'ব পাৰে, যেনে ফুলা, গেছ, আৰু ক্ৰেম্প ।

বৃক্কৰ পাথৰ: অক্সালেট হৈছে পালেং শাকত পোৱা যৌগ । শৰীৰত উচ্চ পৰিমাণৰ অক্সালেটৰ ফলত বৃক্কৰ পাথৰ সৃষ্টি হ'ব পাৰে । কেলচিয়াম অক্সালেট পাথৰ হৈছে বৃক্কৰ পাথৰৰ আটাইতকৈ সচৰাচৰ প্ৰকাৰ । খোৱাৰ আগতে পালেং শাক উতলালে উচ্চ পৰিমাণৰ অক্সালেট হ্ৰাস কৰিব পাৰে । কেলচিয়াম-আধাৰিত খাদ্যৰ সৈতে যোৰা লগালে ওক্সালেটৰ পৰিমাণ হ্ৰাস হ'ব পাৰে ।

তেজ পাতল : পালেং শাকত উচ্চ পৰিমাণৰ ভিটামিন কে থাকে । ই হৈছে এক খনিজ যি তেজ পাতল কৰাৰ কাৰ্যকৰীতা হ্ৰাস কৰে । ষ্ট্ৰোকৰ আশংকা প্ৰতিহত কৰিবলৈ সাধাৰণতে ৰোগীক তেজ পাতল কৰা হয় । অত্যাধিক পৰিমাণৰ ভিটামিন কে-য়ে শৰীৰত এই তেজ পাতল কৰাৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰে । 

খনিজ শোষণ: গৱেষণা অনুসৰি, অক্সালেট সমৃদ্ধ খাদ্যই শৰীৰত খনিজ শোষণ প্ৰতিহত কৰিব পাৰে । অক্সালেট হৈছে এক প্ৰকাৰৰ পুষ্টি-প্ৰতিৰোধী । বৃহৎ পৰিমাণৰ পালেং শাক সেৱন কৰিলে শৰীৰত উচ্চ পৰিমাণৰ অক্সেলেট জমা হ'ব পাৰে, সেয়েহে খনিজ শোষণ প্ৰতিহত কৰে । 

লগতে পঢ়কঃ চজনা পাতৰ স্বাস্হ্য উপকাৰিতা সম্পৰ্কে জানেনে আপুনি?