Prawn Farming : ব্যৱসায়িক ভিত্তিত মিছামাছ পালন আৰু ইয়াৰ লাভালাভ বহনক্ষম কৃষি পদ্ধতি! ই কেনেকৈ আমাৰ পৰৱৰ্তী প্ৰজন্মক সুৰক্ষিত কৰিব! Dragon Fruit Farming : ৩ লাখ টকা খৰচ কৰি আৰম্ভ কৰিলে ড্ৰেগন ফলৰ খেতি Goat farming : ২ মাহৰ প্ৰশিক্ষণ গ্ৰহণ কৰক, এবছৰত ৫-৬ লাখ টকা উপাৰ্জন কৰক Mobile Veterinary : আপোনাৰ পশুধন ৰোগত আক্ৰান্ত হ’লেই ফোন কৰক মিয়াজিকিৰ নকৰাকৈ আম খেতিৰ পৰাই লাখ টকা ঘটি আছে ধনীৰাম চেতিয়াই এইকেইখন আঁচনিৰ অধীনত মহিলা সকলে ব্যৱসায়ৰ বাবে লাভ কৰিব ঋণ ছাগলী আৰু গাহৰি পালনৰ বাবে ১০-৫০ লাখলৈ ঋণ। যোগাযোগ কৰক আজিয়েই আৰু বিশ্ব অভিলেখ লাগে, অসমত এখন ডাঙৰ গাহৰি ফাৰ্ম খুলি বিশ্ব অভিলেখ কৰক ২০২৩ বৰ্ষৰ অসম গৌৰৱ সন্মান লাভ কৰা কৃষক আৰু কৃষিখণ্ডৰে জড়িত ব্যক্তিসকল Super Cow : এজনী China Super Cow য়ে এদিনতে দিব ৫,৬০০ টকাৰ গাখীৰ Black cumin cultivation এক হেক্টৰ মাটিত গড়ে ১০ কুইণ্টল পৰ্যন্ত বীজ উৎপাদন কৰক
Updated on: 7 January, 2023 11:46 AM IST
Nayanjyoti Saikia

মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়া নামৰ জনপ্ৰিয় খাদ্য ৰিয়েলিটি শ্ব'টোৰ সপ্তম চিজন ইতিমধ্যে আৰম্ভ হৈছে। এইবাৰ শ্ব’টোৰ বিচাৰকসকলৰ ভিতৰত আছে চেলিব্ৰেটি ৰান্ধনী ৰণবীৰ ব্ৰাৰ, বিকাশ খান্না, আৰু গৰিমা অৰোৰা। যদিও ৰণবীৰ ব্ৰাৰ আৰু বিকাশ খান্নাই আগতে বিচাৰক হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল, গৰিমাই প্ৰথমবাৰৰ বাবে এই ভূমিকা গ্ৰহণ কৰিছে। তেওঁ মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়াৰ বিচাৰক হোৱা প্ৰথম মহিলা চেফ। প্ৰথম চিজনৰ প্ৰিমিয়াৰ ২ জানুৱাৰী, ২০২৩ তাৰিখে হৈছিল।

শ্বটো দৰ্শকৰ মাজত জনপ্ৰিয় হয়। দ্বিতীয় খণ্ডৰ আগতে, কেইটামান প্ৰমো মুকলি কৰা হয়, যাৰ এটাই ৰাইজৰ দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰিছে। প্ৰ’মোকেইটা ইণ্টাৰনেটত ভাইৰেল হৈ আছে। চেফ বিকাশ খান্নাই অনুষ্ঠানটোৰ অংশগ্ৰহণকাৰীসকলক প্ৰ’মোটোত তেওঁলোকৰ অনুপ্ৰেৰণাদায়ক কাহিনীৰ সৈতে পৰিচয় কৰাই দিছে। মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়া অনুষ্ঠানটোৰ বাবে এইবাৰ তিনিজন অসমীয়াক বাছনি কৰা হৈছে। ২ জানুৱাৰী তাৰিখে অনুষ্ঠানটোৰ প্ৰিমিয়াৰ ছনী এণ্টাৰটেইনমেণ্ট টেলিভিছনত হৈছিল। অনুষ্ঠানটোত নাজিয়া চুলতানা, নয়নজ্যোতি গোস্বামী আৰু অসমৰ শান্তা শৰ্মাই অনুষ্ঠানটোৰ দূৰদৰ্শন ৰাউণ্ডত স্থান লাভ কৰিছে।

প্ৰ'ম'টোত, ৰান্ধনী বিকাশ খান্নাই এজন অসমী ঘৰুৱা চেফ বিচাৰি হাজাৰ হাজাৰ কিলোমিটাৰ ভ্ৰমণ কৰে আৰু তেওঁক অংশগ্ৰহণকাৰী হিচাপে অনুষ্ঠানটোলৈ আহিবলৈ আমন্ত্ৰণ জনায়। প্ৰ'ম' অনুসৰি, খান্নাই নয়নজ্যোতিক তেওঁৰ ইনষ্টাগ্ৰাম পেজৰ জৰিয়তে আৱিষ্কাৰ কৰিছিল। বিকাশ খান্না তেওঁৰ ঘৰলৈ গৈ যুৱকজনৰ ৰন্ধন প্ৰণালীৰ নমুনা লৈছিল।

মন কৰিবলগীয়া যে তিনিচুকীয়াৰ ২৬ বছৰীয়া নয়নজ্যোতি শইকীয়াই দেউতাকৰ সৈতে চাহ বাগিচাত কাম কৰাৰ লগতে ৰন্ধা-বঢ়া কৰি ভাল পায়। তেওঁৰ এটা ফেচবুক পেজ আছে য'ত তেওঁ তেওঁৰ ৰন্ধন কলা প্ৰদৰ্শন কৰে। শ্বটোৰ প্ৰথম খণ্ডত তেওঁ এটা মিঠাই তৈয়াৰ কৰিছিল।

গুৱাহাটীৰ এগৰাকী ৩৩ বছৰীয়া গৃহিণী নাজিয়া চুলতানাকো টিভি ৰাউণ্ডৰ বাবে বাছনি কৰা হৈছে। অনুষ্ঠানটোৰ প্ৰথম খণ্ডত, চুলতানাই সুস্বাদু জাপানী পেনকেক প্ৰস্তুত কৰিছিল, যিবোৰ চেফসকলৰ যথেষ্ট প্ৰশংসা লাভ কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল।

আনগৰাকী প্ৰতিযোগী তথা ৩৪ বছৰীয়া গৃহিণী শান্তা শৰ্মাই আঠ বছৰ বয়সত ৰন্ধা-বঢ়া আৰম্ভ কৰিছিল। তেওঁ বিচাৰকসকলৰ বাবে তিনি প্ৰকাৰৰ ছুচি প্ৰস্তুত কৰিছিল। তেওঁৰ খণ্ডটো ৪ জানুৱাৰীত সম্প্ৰচাৰ হয়।

চেলিব্ৰিটি চেফ ৰণবীৰ ব্ৰাৰ, বিকাশ খান্না আৰু গৰিমা অৰোৰা বিচাৰকসকলৰ ভিতৰত আছে। যদিও ৰণবীৰ ব্ৰাৰ আৰু বিকাশ খান্নাই আগতে বিচাৰক হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল, গৰিমাই আত্মপ্ৰকাশ কৰিছে। তেওঁ মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়াত বিচাৰক হিচাপে সেৱা আগবঢ়োৱা প্ৰথম মহিলা ৰান্ধনী।

মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়াৰ চিজন ৭ চনি টিভিত প্ৰিমিয়াৰ হ'য়। মাষ্টাৰচেফৰ প্ৰতিযোগীসকলে পেছাদাৰী ৰান্ধনীৰ লগতে আন প্ৰতিযোগীসকলৰ বিৰুদ্ধে প্ৰতিদ্বন্দিতা কৰে। ৩৬ জন অংশগ্ৰহণকাৰীৰ ভিতৰত মাষ্টাৰচেফ এপ্ৰনত কেৱল ১৬ জন ৰান্ধনী-প্ৰতিযোগীয়ে তেওঁলোকৰ নাম প্ৰিণ্ট কৰিবলৈ সক্ষম হ’ব।

লগতে পঢ়কঃ Corn Jewel ৰঙীন মাকৈৰ খেতি কৰাৰ পদ্ধতি

English Summary: Nayanjyoti's journey from tea garden to master chef india
Published on: 07 January 2023, 11:46 IST