বাঁহৰ নিমখ: ২৫০ গ্ৰামৰ মূল্য ৭ হাজাৰ টকা!

বাঁহৰ নিমখ কোৰিয়ান ৰন্ধন সংস্কৃতি আৰু তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদান। বেঙুনীয়া নিমখ বুলি জনা যায়, ই হৈছে পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ ব্যয়বহুল নিমখ। কোৰিয়ান পৰম্পৰাগত ঔষধত শতিকা ধৰি বাঁহৰ নিমখ ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে। যদিও স্বাস্থ্য আৰু চিকিৎসাৰ বাবে বাঁহৰ নিমখ উদ্ভাৱন কৰা হৈছিল, পিছলৈ ই পৃথিৱীৰ আন প্ৰান্তলৈ বিয়পি পৰে।

বাঁহৰ নিমখ কেনেদৰে তৈয়াৰ কৰা হয়

বাঁহৰ নিমখ এটা বিশেষ চুলিত প্ৰস্তুত কৰা হয়। গজালিবোৰ সাধাৰণ নিমখৰে ভৰ্তি কৰা হয় আৰু ৮০০ ডিগ্ৰী উষ্ণতাত ৯ বাৰ গৰম কৰা হয়। এই প্ৰক্ৰিয়াটোত ৪০ ৰ পৰা ৪৫ দিন লাগে।

এনেদৰে নিমখে গজালিৰ খনিজ পদাৰ্থৰ লাভালাভ প্ৰদান কৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াটোৱে নিমখৰ আকৃতি আৰু ৰং সলনি কৰে। তাৰ পিছত ইয়াক গুৰি কৰা হয় আৰু পেকেটত বিক্ৰী কৰা হয়। এই প্ৰক্ৰিয়াটো সম্পূৰ্ণৰূপে হাতেৰে কৰা হয়। প্ৰক্ৰিয়াটোৰ শেষত, বাঁহটো ১,০০০° চেণ্টিগ্ৰেডলৈ গৰম কৰা হৈছিল। বাঁহ জ্বলাৰ লগে লগে নিমখৰ বৃহৎ অংশ সংগ্ৰহ কৰা হয়।

বাঁহ নিমখৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ

অধ্যয়নে দেখুৱাইছে যে সেইবোৰে আমাৰ শৰীৰত মুক্ত ৰেডিকেলৰ বিকাশ বন্ধ কৰি কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। সাধাৰণ নিমখৰ তুলনাত ইয়াত লো, পটাছিয়াম আৰু কেলচিয়াম অধিক থাকে। 

দীৰ্ঘম্যাদী প্ৰদাহ, আলচাৰ, মাড়িৰ ৰোগ আৰু ডিঙিৰ বিষৰ চিকিৎসাত বাঁহৰ নিমখ অতি কাৰ্যকৰী।

বাঁহৰ নিমখৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া

অত্যাধিক পৰিমাণে খালে এই নিমখ শৰীৰৰ বাবে বিপদজনক। ইয়াত পলিক্ল'ৰিনেটেড ডিবেঞ্জো-পেৰা-ডায়ক্সিন নামৰ ৰাসায়নিক যৌগ আৰু ডাইবেনজোফুৰান থকা পলিক্লোৰিন থাকে। সেয়েহে, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলে গৰ্ভৱতী মহিলা আৰু সৰু শিশুসকলক ইয়াক নাখাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।

অধ্যয়নে এইটোও দেখুৱায় যে বাঁহৰ নিমখত আৰ্চেনিক থাকে। যদি আপুনি আন ঔষধ গ্ৰহণ কৰি আছে, বাঁহৰ নিমখ পৰিহাৰ কৰাভাল। যদি আপুনি গুৰুতৰ ৰোগৰ চিকিৎসা কৰি আছে তেন্তে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি বাঁহৰ নিমখ খাব।

লগতে পঢ়ক-আপুনিও খাই ভাল পাই নেকি ৰঙালাও? জানক ইয়াৰ স্বাস্হ্য উপকাৰিতা-