ইলাচী খেতি: মচলাৰ ৰাণী ইলাচীৰ খেতি কেনেদৰে কৰিব, জানক সম্পূৰ্ণ তথ্য

ইলাচীক সাধাৰণতে মচলাৰ ৰাণী বুলিও জনা যায়, ইলাচী দক্ষিণ ভাৰতৰ পশ্চিম ঘাটৰ বৰষুণ, চিৰসেউজ অৰণ্যৰ স্থানীয় খেতি। ইয়াক মুখ্যতঃ তামিলনাডু, কৰ্ণাটক আৰু কেৰালাত খেতি কৰা হয়। ইলাচী হৈছে বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ ৰন্ধনপ্ৰণালী, পানীয়, কনফেক্সনাৰী আৰু সুৰাৰ সোৱাদ লোৱাৰ বাবে ব্যৱহৃত এক মচলা। ইলাচীৰ বিষয়ে মানুহে কম জনা এটা তথ্য হৈছে যে ই হৈছে আটাইতকৈ পুৰণি মচলাবোৰৰ ভিতৰত এটা অন্যতম আৰু জনপ্ৰিয়।

ইংৰাজী নাম- Cardamom

বৈজ্ঞানিক নাম- ইলেটাৰিয়া কাৰ্ডামোমুম

অসমীয়া নাম- ইলাচী

জলবায়ুৰ প্ৰয়োজনীয়তা

বাৰ্ষিক বৰষুণ 1500-4000 মিমি ৰ ভিতৰত হোৱা এলেকাত ইলাচী খেতি কৰা হয়। ভাল বৰষুণ বিতৰণৰ সৈতে তাপমাত্ৰা প্ৰায় 10-35 ডিগ্ৰী চেলচিয়াছ হ'ব লাগে। ফেব্ৰুৱাৰীৰ পৰা এপ্ৰিল মাহত গ্ৰীষ্মকালীন বৰষুণ ভাল শস্যৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ।

প্ৰকাৰ

ভাৰতত খেতি কৰা বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ ইলাচী হৈছে কুৰ্গ ইলাচী মালাবাৰ বাছনি-1(CCS-1), Mudigree-1, PV-1, ICRI-1, ICRI-2, SKP-14.

মাটিৰ প্ৰয়োজনীয়তা

ইলাচী গভীৰ ক'লা ল'ম মাটিত উচ্চ হিউমাছ সমলৰ সৈতে খেতি কৰা হয়। লোম মাটি সাধাৰণতে 5.5 ৰ পৰা 6.5 পিএইচ স্তৰৰ সৈতে এচিডিক হয়। এই ধৰণৰ মাটি বনাঞ্চলত পোৱা যায় যিবোৰ ইলাচী খেতিৰ বাবে সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ উপযুক্ত। অৱশ্যে, ইয়াক মাটিৰ লোম, লেটাৰাইট মাটি আৰু ভাল নিষ্কাশন থকা সমৃদ্ধ ক'লা মাটিতো খেতি কৰিব পাৰি।

ভূমি প্ৰস্তুতি

এপ্ৰিল আৰু মে মাহত, গাঁতবোৰ খন্দা হয় আৰু ওপৰৰ মাটি আৰু পচন সাৰৰ মিশ্ৰণেৰে ভৰ্তি কৰা হয়। পচন শীল খেতিৰ সাৰ পচন সাৰৰ ঠাইতো ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। কণ্টৌৰ টেৰেচবোৰ ঢিলা ভূমিত ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু কণ্টৌৰৰ কাষত এটা গাঁত খন্দা হয়। কণ্টৌৰৰ সৈতে ৰোপণ কৰোঁতে নিকট ৰোপণৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।

বীজ ৰোপন

ইলাচী উদ্ভিদৰ বাবে চোষকৰ জৰিয়তে বীজ ৰোপন হৈছে আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহৃত পদ্ধতি। এই পদ্ধতিত বীজৰ পৰা গছ উৎপাদন কৰি ৰোপন কৰা হয়।

ৰোপণ

ইলাচী ৰোপণ বৰষুণৰ বতৰত আৰম্ভ হয়, জুনৰ আশে পাশে। স্বাস্থ্যকৰ বিকাশৰ বাবে কলাৰ অঞ্চলত পুলি ৰোপণ কৰা হয়। পুলি ৰোপণ কৰাৰ আটাইতকৈ আদৰ্শ সময় হৈছে সামান্য বৰষুণৰ সৈতে ডাৱৰীয়া দিনত। তামিলনাডু আৰু কেৰালাত, পুলিবোৰ মাৰ্চ আৰু মে মাহৰ ভিতৰত ৰোপণ কৰা হয়। পুলিবোৰ ২০এক্স২০ চেমি ব্যৱধানত ৰোপণ কৰা হয় আৰু তাৰ ঠিক পিছতে মালচিং কৰা হয়।

সাৰ

ইলাচী খেতিৰ বাবে প্ৰতি হেক্টৰত 75 কিলোগ্ৰাম নাইট্ৰজেন, 75 কিগ্ৰা ফছফৰাছ আৰু 150 গ্ৰাম পটাছৰ পালি ৰখাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে। সাৰ প্ৰয়োগ কৰাৰ পিছত মাটিৰ পাতল স্তৰ এটা প্ৰয়োগ কৰিব লাগে। সাৰটো দুটা পালিত ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে। প্ৰথমে মে মাহত চোষক আৰু কেপচুলৰ বিকাশত সহায় কৰিবলৈ। আৰু ছেপ্টেম্বৰৰ শেষৰ ফালে দ্বিতীয়টো পেনিকল আৰু চোষক বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিবলৈ। প্ৰথম বছৰত কেৱল আধা পালি সাৰ প্ৰয়োগ কৰিব আৰু দ্বিতীয় বছৰৰ পৰা সম্পূৰ্ণ পালি প্ৰয়োগ কৰিব।

জলসিঞ্চন

গ্ৰীষ্মকালৰ শুকান সময়ত শস্যবোৰ জলসিঞ্চন কৰক যাতে পেনিকল, ফুল ফুলোৱা আৰু ফল দিয়া আৰম্ভ কৰাত সহায় হয়। বাৰিষা আৰম্ভ নোহোৱালৈকে, ইলাচী শস্যপ্ৰতি 10 ৰ পৰা 15 দিনত জলসিঞ্চন কৰিব লাগে।

শস্য চপোৱা

ইলাচী সাধাৰণতে দুবছৰ পিছত চপোৱা আৰম্ভ কৰা হয়। ইলাচী চপোৱাৰ সৰ্বোচ্চ সময় হৈছে বেছিভাগ ঠাইত অক্টোবৰ ৰ পৰা নৱেম্বৰৰ মাজত। ইলাচী বাছনি প্ৰতি ১৫ ৰ পৰা ২৫ দিনৰ পিছত কৰা হয়।